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ザーサイの旨味がアクセント☆豆腐とザーサイの中華スープ

ザーサイの歯ごたえと香りが良いスープです。お豆腐と小松菜を加え、栄養面でも◎。小松菜にはビタミンの他、鉄分やカルシウムが含まれています。火の通りやすい食材を使用しているので、短時間で調理できます☆
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準備時間 5 分
調理時間 5 分
合計時間 10 分
コース スープ
料理 中華
人前 2 人前
エネルギー 90 kcal

材料
  

  • 1/2丁 木綿豆腐　　　　
  • 10g ザーサイ　　　　
  • 1～2枚 小松菜　　　　　
  • 300cc 水　　　　　　　
  • 4g 顆粒昆布だし　　
  • 1 大さじ 醤油　　　　　　
  • 1 小さじ 胡麻油　　　　　

作り方
 

  • 鍋に水、昆布だしを入れて沸かす。角切りにした豆腐、粗みじん切りにしたザーサイを加えて煮る(中火)。
  • 醤油で味付けをし、細かくカットした小松菜を加える。
    仕上げに胡麻油を入れ混ぜ合わせ、軽く煮ましたら完成です。

ひとこと

かき混ぜる際は、なるべくお豆腐が崩れないようお気をつけください♪
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 90kcal炭水化物: 3.3gタンパク質: 6.5g脂肪: 5.7g飽和脂肪酸: 0.89g多価不飽和脂肪酸: 2.7g一価不飽和脂肪酸: 1.53g食塩相当量: 2.92gカリウム: 253mg食物繊維: 8g糖質: 2.5gカルシウム: 102mg鉄: 1.4mg
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