青梗菜とえのきのナムル
ビタミンやミネラル（カルシウムや鉄分）が豊富な青梗菜と、食物繊維のえのきで作るナムルです。腸内環境を整えてくれる腸活レシピです。目指せ腸美人！
材料
- 1株 青梗菜
- 1袋 えのき
- 1/2枚 焼きのり
- 2 小さじ ⭐︎ネギ
- 2 小さじ ⭐︎おろしニンニク
- 2 小さじ ⭐︎しょうゆ
- 2 小さじ ⭐︎ごま油
- 少々 ⭐︎塩こしょう
- 少々 ⭐︎一味唐辛子
作り方
- 青梗菜とえのきは、適当な大きさに切ります。
- 青梗菜とえのきは下茹でします。
- ⭐︎を混ぜ合わせておきます。
- 青梗菜とえのきを軽く絞って入れ、よく混ぜ合わせます。焼きのりをちぎって加えて完成です。
ひとこと
青梗菜は先に茎をゆでてから、後から葉を入れ、かき混ぜたら湯切りします。葉は茹ですぎないように注意して下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 43kcal炭水化物: 4.7gタンパク質: 1.8g脂肪: 2.8g飽和脂肪酸: 0.42g多価不飽和脂肪酸: 1.17g一価不飽和脂肪酸: 1.02g食塩相当量: 0.62gカリウム: 234mg食物繊維: 2g糖質: 2.6gカルシウム: 32mg鉄: 0.8mg
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