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ニラとしめじのあっさり中華スープ

むくみや疲労回復の効果がある、ニラとしめじのあっさりしたスープです。糸寒天をひとつまみ入れて食物繊維をプラス。さらに免疫力アップも期待できます。
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準備時間 5 分
調理時間 15 分
合計時間 20 分
コース スープ
料理 中華
人前 3 〜4人前
エネルギー 40 kcal

材料
  

  • 1/2束 ニラ　　　　　　　
  • 1/4個 タマネギ　　　　　
  • 5～6cm 白ネギ
  • 1袋 しめじ　　　　　　
  • 1つまみ 糸寒天　　　　　　
  • 2 大さじ ⭐︎しょうゆ　　　　
  • 1 大さじ ⭐︎料理酒　　　　　
  • 1 大さじ ⭐︎みりん　　　　　
  • 6g ⭐︎顆粒昆布だし　　
  • 800cc ⭐︎水　　　　　　　
  • 1〜2滴 ラー油　　　　　　
  • 少々 黒胡椒　　　　　　
  • 適量 白ごま

作り方
 

  • ニラは小口切りにし、タマネギ、白ネギはスライスします。
    しめじは手でさきます。
  • 鍋に⭐︎としめじとタマネギ、白ネギを入れ火をつけます。
  • ②に火が通り、味を整えたらニラを入れます。
  • 一煮立ちしたら、糸寒天をひとつまみ入れ、火を止めます。
    器に盛り付け、お好みでラー油、黒胡椒、白ごまをかけて完成です。

ひとこと

簡単で栄養満点なスープです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 40kcal炭水化物: 7.3gタンパク質: 2.1g脂肪: 0.3g飽和脂肪酸: 0.03g多価不飽和脂肪酸: 0.09g一価不飽和脂肪酸: 0.05g食塩相当量: 1.92gカリウム: 217mg食物繊維: 2.3g糖質: 4.9gカルシウム: 21mg鉄: 0.5mg
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