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小松菜のおやき

やろ
カルシウムや鉄分が含まれる小松菜でおやきです。もちもち生地にシャキシャキ小松菜がたっぷり入って、おやつや夜食にオススメです。
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準備時間 5 分
調理時間 25 分
合計時間 30 分
コース おやつ, 主食
料理 和食
人前 2 人前
エネルギー 341 kcal

材料
  

〈おやき生地〉

  • 60g 強力粉　　　　　　　
  • 60g 米粉　　　　　　　　
  • 20g 豆腐粉　　　　　　　
  • 1 大さじ きび砂糖　　　　　　
  • 1つまみ 塩　　　　　　　　　
  • 1/2 小さじ ベーキングパウダー　
  • 70cc 豆乳　　　　　　　　

〈具〉

  • 120g 小松菜　　　　　　　
  • 5g 生姜　　　　　　　　
  • 1 小さじ ⭐︎しょうゆ　　　　　
  • 1/3 小さじ ⭐︎顆粒昆布だし　　　
  • 1 小さじ ごま油　　　　　　　

作り方
 

  • 〈おやき生地〉
    粉類を全て入れ、良く混ぜます。
  • 豆乳を入れ、なめらかになるまで混ぜて、15分休ませます。
  • 〈具〉
    小松菜は小口切り、生姜は千切りにします。
  • フライパンにごま油をひき、生姜と小松菜を炒めて、⭐︎で味付けします。
  • 生地と具は2等分にし、具のあら熱がとれたら、生地で包みます。
  • ごま油をひいたフライパンで、ふたをして弱火で5分、返して5分両面に焼き目をつけます。
  • ふっくらとふくらみ、焼き目がついたら完成です。

ひとこと

生地で具を包む際に、具がはみ出てくることもありますが、はみでてきても大丈夫です。味のあるおやきになります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 341kcal炭水化物: 54.2gタンパク質: 12.9g脂肪: 6.9g飽和脂肪酸: 1.13g多価不飽和脂肪酸: 3.36g一価不飽和脂肪酸: 1.7g食塩相当量: 1.25gカリウム: 459mg食物繊維: 2.6g糖質: 51.7gカルシウム: 197mg鉄: 3.2mg
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