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ツルツルシコシコ!一度は作ってみたい絶品手打ちうどん

自分でうどんをつくるとツルツルシコシコでとても美味しいです♪ 時間はかかりますが一度作ってみませんか? 薬味やツユはお好みでどうぞ♪
調理時間 1
合計時間 1
コース うどん, 主食, 麺類
料理 和食
人前 2 人前
エネルギー 367 kcal

材料
  

  • 200g 中力粉   
  • 150㏄ 水     
  • 1 小さじ 塩     

作り方
 

  • 水に塩を入れて溶かします。
    ボウルに中力粉を入れてから塩水を注いでよくこねます。
    こねたらビニール袋に入れて冷蔵庫で30分休ませます。
  • 麺棒で薄くのばしてから包丁でお好みの太さに切ります。
  • たっぷりの沸騰させたお湯で茹でます。
    茹で上がったらよく冷水で冷やして完成です!

ひとこと

コシを出すためにはよくこねることが大切です。
手でこねにくければ、足で踏んでこねることもできます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 367kcal炭水化物: 75.1gタンパク質: 9g脂肪: 1.6g飽和脂肪酸: 0.36g多価不飽和脂肪酸: 0.8g一価不飽和脂肪酸: 0.14g食塩相当量: 2.97gカリウム: 103mg食物繊維: 2.8g糖質: 72.3gカルシウム: 18mg鉄: 0.5mg
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