濃厚アボカドパスタ
アボカドと塩麹でシンプルな味付けで、濃厚なパスタです。アボカドはカロリーは高めですが、腸内を大掃除し元気な腸にしてくれるそうです。腸内環境をととのえ免疫力アップさせましょう。
材料
- 100g パスタ
- 適量 塩
- 1個 アボカド
- 1 小さじ 塩麹
- 1 小さじ オリーブ油
- 1/2 小さじ おろしニンニク
- 少々 ブラックペッパー
- 5粒 アーモンド
作り方
- アボカドの皮をむき、少し大きめのボウルに入れます。
- パスタをゆがきます。
- つぶしたアボカドに、塩麹とオリーブ油とニンニクを入れ、よく混ぜ合わせます。
- ゆでたてのパスタ麺を、ザルで湯切りし、ボウルに入れます。
- 良くかき混ぜ、皿に盛り付け、ブラックペッパーと砕いたアーモンドを散らして完成です。
ひとこと
アボカドは森のバターと言われるように、シンプルな味付けでも濃厚なパスタです。熟したアボカドがオススメです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 770kcal炭水化物: 88.5gタンパク質: 18.2g脂肪: 39.2g飽和脂肪酸: 6.2g多価不飽和脂肪酸: 5.73g一価不飽和脂肪酸: 22.72g食塩相当量: 2.02gカリウム: 1368mg食物繊維: 11.7g糖質: 76.9gカルシウム: 58mg鉄: 2.9mg
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