ビーツのピクルス
ビーツは血の巡りを良くし代謝を上げる効果があり、ピクルスにすれば疲労回復効果や美肌効果がアップします！ダイエットにもオススメな常備菜です。
材料
- 120g ビーツ
《ピクルス液》
- 100g 米酢
- 50g 水
- 10g きび砂糖
- 1つまみ 塩
- 1枚 ローリエ
- 1個 鷹の爪
- 少々 ブラックペッパー
作り方
- ビーツをお好みの大きさに切り、ふんわりラップ600w5分加熱します。ピクルス液を小鍋に入れ、一煮立ちさせ、粗熱をとります。
- 加熱したビーツと出た汁を一緒に、ピクルス液につけて一晩以上冷蔵庫へ。2.3日後には美味しいピクルス完成です。
ひとこと
ビーツの皮をつけたまま、煮たり焼いたりすれば、さらにキレイな赤色が出ます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 34kcal炭水化物: 7.2gタンパク質: 0.6g飽和脂肪酸: 0.01g多価不飽和脂肪酸: 0.01g一価不飽和脂肪酸: 0.01g食塩相当量: 0.28gカリウム: 142mg食物繊維: 0.8g糖質: 6.4gカルシウム: 6mg鉄: 0.1mg
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