Go Back
–+ servings

自家製なめ茸

スーパーなどに売られているなめ茸、実は簡単に家で作れるんです。自家製なめ茸なら添加物の心配もありませんし、お好みで味の濃さも調整出来るというメリットも！常備菜としてもおすすめです。
レシピを印刷する Pin Recipe
調理時間 20 分
合計時間 20 分
コース ご飯のおとも, 作り置き, 常備菜
料理 和食
人前 4 人前～
エネルギー 40 kcal

材料
  

  • 2袋 えのき　　　　
  • 5cmくらい 昆布　　　　　
  • 3 大さじ ☆醤油　　　　
  • 1 大さじ ☆みりん　　　
  • 2 小さじ ☆砂糖　　　　
  • 100ml～ ☆水　　　　　
  • 1 大さじ 酢　　　　　　

作り方
 

  • エノキを三等分に切る。昆布ははさみで細くきる。
  • 鍋に１と☆を入れて15分くらい煮る。
  • エノキからぬめりが出てきたらお酢を加え、３０秒～１分位煮たら完成です。

Video

ひとこと

・焦げない様に水気が無くなったらお水を少しずつ足して煮てください。
・昆布は顆粒昆布出汁でも代用可能です。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 40kcal炭水化物: 8.9gタンパク質: 2.4g脂肪: 0.1g飽和脂肪酸: 0.01g多価不飽和脂肪酸: 0.04g一価不飽和脂肪酸: 0.01g食塩相当量: 2gカリウム: 258mg食物繊維: 2g糖質: 7gカルシウム: 5mg鉄: 0.8mg
Tried this recipe?Let us know how it was!