バーニャカウダ風味噌ドレッシング-彩りサラダを添えて-
クリスマスやバレンタインなどのパーティシーンに大活躍。手作りのバーニャカウダ風味噌ドレッシングを作り、彩りサラダを添えれば、パーティメニューの出来上がりです。好みの野菜をたっぷりと盛り付ければ、喜ばれること間違いなし。健康にも見た目にもいいメニューです。ぜひ試してみてくださいね。
材料
＜バーニャカウダ風味噌ドレッシング＞
- 1/2 大さじ 白味噌
- 500cc～ 豆乳
- 少々 ニンニクすりおろし
- 1 大さじ 穀物酢
- 2～3 大さじ オリーブオイル
- 少々 白胡椒
- 適量 塩
＜ボイル野菜＞適量
- ラディッシュ
- ゴボウ（ボイル）
- 大根（ボイル）
- ブロッコリー（ボイル）
- ロマネスク（ボイル）
＜生野菜＞適量
- トマト
- 赤キャベツ
- パプリカ
- アスパラガス
作り方
- ボイル野菜を用意する。ゴボウは酢水で茹で、他の野菜は少々の塩を加えて茹でる。
- 生野菜は食べやすい大きさにカットする。
- ＜バーニャカウダ風味噌ドレッシング＞のオイル以外の材料を混ぜ、器に盛り、オリーブオイルを加え入れる。オイルは食べる直前に混ぜるとよい。
ひとこと
・[バーニャカウダ風味噌ドレッシング]は、そのまま生野菜のサラダなどにかけてもよく合います。
・味噌は白味噌にするとマイルドな味わいになります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 64kcal炭水化物: 1gタンパク質: 0.5g脂肪: 6.3g飽和脂肪酸: 0.84g多価不飽和脂肪酸: 0.58g一価不飽和脂肪酸: 4.48g食塩相当量: 0.4gカリウム: 20mg食物繊維: 0.1g糖質: 0.8gカルシウム: 4mg鉄: 0.1mg
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