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みょうがの甘酢漬け

ちょっとした一品になる便利な甘酢漬け。冷蔵庫にあるととても助かるものです。
ごはんに混ぜてみょうがの酢飯ご飯にアレンジもできます。
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調理時間 1 時 10 分
合計時間 1 時 10 分
コース 副菜, 常備菜, 漬物
料理 和食
人前 4 人前～
エネルギー 15 kcal

材料
  

  • 70g みょうが　　

＜調味料＞

  • 100ml 昆布出汁　　
  • 2 大さじ 砂糖　　　　
  • 50ml 米酢　　　　
  • 1/2 小さじ しょうゆ　　
  • 4g 塩　　　　　

作り方
 

  • みょうがを半分切る。さっと茹でる。（1～２分）
  • 調味料を鍋にいれひと煮立ちさせる。
  • 保存容器に調味料とみょうがを入れ、粗熱を取る。
  • 冷蔵庫で１時間くらい冷やす。

ひとこと

・調味料が熱いうちにみょうがを漬けることで味がしみやすくなります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 15kcal炭水化物: 3.3gタンパク質: 0.2g食塩相当量: 0.57gカリウム: 58mg食物繊維: 0.4g糖質: 2.9gカルシウム: 4mg鉄: 0.1mg
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