シソ香るポン酢オクラソース♪モチモチ豆腐チヂミ
チヂミの生地に豆腐を混ぜ合わせたのでモチっとした食感です！シソとオクラ入りのポン酢ソースは甘酸っぱくてさわやかな味わいですよ♪
材料
- 150g 木綿豆腐
- 35g～ 薄力粉
- 50㏄～ 水
- 少々 塩コショウ
- 1束 ニラ
- 1/4個 赤玉ねぎ
＜タレ＞
- 1 大さじ ごま油
- 3本 オクラ
- 5枚 シソ
- 5 大さじ ポン酢
作り方
- ボウルに絹ごし豆腐を入れてから泡だて器でクリーム状になるまで混ぜます。
- 1に薄力粉、水、塩コショウを混ぜてから、刻んだニラ、赤玉ねぎを加えます。
- 生地が固いようなら水の量を調節してください。
- フライパンにごま油を入れて熱したら生地をおとして焼きます。
- 両面こんがりと焼きましょう。
- 刻んだシソ、オクラ、ポン酢を加えてたれを作ります。
- チヂミの上にたれをかけたら完成です♪
ひとこと
赤玉ねぎを加えると彩りがでるので可愛らしく仕上がりますが、なければ普通の玉ねぎでも大丈夫です。
木綿豆腐は絹ごし豆腐でもお作り頂けます。水切りは不要です。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 273kcal炭水化物: 38gタンパク質: 9g脂肪: 9g飽和脂肪酸: 1.4g多価不飽和脂肪酸: 3.97g一価不飽和脂肪酸: 2.74g食塩相当量: 2.75gカリウム: 504mg食物繊維: 4g糖質: 34.2gカルシウム: 100mg鉄: 1.4mg
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