ナスとシソの生姜炒め煮
ナスがたっぷりと食べられる料理です。
生姜とシソの風味がさわやかであっさりしています。
シソを入れるタイミングを最後にすることで色味も良く仕上がります♪
材料
- 4～5本 ナス
- 6枚 シソ
- 1 小さじ ☆すりおろし生姜
- 2 大さじ ☆醤油
- 2 大さじ ☆酒
- 2 大さじ ☆みりん
- 50㏄ ☆水
- 1 大さじ ☆甜菜糖
- 2 大さじ ごま油
作り方
- ナスは輪切りにし、水につけてアクをとります。フライパンにごま油を入れて熱してからナスを炒めます。
- ☆を入れて水分が少なくなるまで煮詰めます。
- 火を止めてから刻んだシソを入れて完成です！
ひとこと
温かいまま食べるほか、冷やしても美味しいですよ♪
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 127kcal炭水化物: 16.6gタンパク質: 2.3g脂肪: 4.2g飽和脂肪酸: 0.65g多価不飽和脂肪酸: 1.68g一価不飽和脂肪酸: 1.53gコレステロール: 1mg食塩相当量: 1.78gカリウム: 328mg食物繊維: 2.8g糖質: 13.6gカルシウム: 31mg鉄: 0.6mg
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