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ほっこりおいしい☆納豆とお野菜の米粉チヂミ

納豆をふんだんに使った優しい味わいのモチモチなチヂミです。長ネギと玉ねぎのダブルネギにほうれん草もたっぷり入っています。お肉や卵、小麦粉は入っていませんが、納豆の粘り気で生地がまとまりやすくなります。食べていると、時折現れる梅干しの酸味がまた美味です♪お好みでレモンの効いたタレをつけて、お召し上がりください☆
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準備時間 5 分
調理時間 15 分
合計時間 20 分
コース おつまみ, グルテンフリー, 主食, 粉もの
料理 洋食
人前 2 人前
エネルギー 213 kcal

材料
  

  • 2パック 納豆　　　　　　　
  • 1/2個 玉ねぎ　　　　　　
  • 1/2本 長ネギ　　　　　　
  • 1/4輪 ほうれん草　　　　
  • 2個 梅干し　　　　　　
  • 3 大さじ ☆米粉　　　　　　
  • 1 大さじ ☆片栗粉　　　　　
  • 3 大さじ ☆水　　　　　　　
  • 2g ☆顆粒昆布だし　　
  • 少々 ☆塩　　　　　　　
  • 適量 白ゴマ　　　　　　
  • 適量 ゴマ油　　　　　　

〈タレ〉

  • 1 大さじ 醤油　　　　　　　
  • 1 小さじ 酢　　　　　　　　
  • 適量 レモン汁　　　　　

作り方
 

  • スライサーでスライスした玉ねぎと、千切りした長ネギ、2cm幅にカットした玉ねぎ、納豆を混ぜ合わせます。種を取って細かくたたいた梅干しと白ゴマを入れ更に混ぜます。
  • ☆の材料を入れて良く混ぜ合わせます。
  • フライパンにゴマ油をひき、生地を流し平らにならします。
    中火で5分ほど焼き、裏がこんがりとしたら一気に裏返します。
  • 蓋をして更に5分ほど焼いていき、こちらもこんがりと茶色く色づいたら、完成です。
  • 食べやすい大きさにカットし、お好みで酢醤油とレモン汁を合わせたタレでお召し上がり下さい。

ひとこと

納豆がホクホクして美味しいです♪
調味料の加減はお好みで調整してみてください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 213kcal炭水化物: 28.8gタンパク質: 10g脂肪: 6.8g飽和脂肪酸: 1.02g多価不飽和脂肪酸: 3.41g一価不飽和脂肪酸: 1.85gコレステロール: 2mg食塩相当量: 2.27gカリウム: 622mg食物繊維: 5.1g糖質: 23.8gカルシウム: 85mg鉄: 2.3mg
Keyword チヂミ, 米粉, 納豆
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