炊飯器で作る♪ごろごろ野菜と大麦のカレーポトフ
大きめにカットした野菜と大麦を炊飯器に入れてカレー風味のポトフにしました。炊飯器で調理することで火加減を気にせず、煮崩れしにくいポトフが作れます。大きめの野菜も柔らかくなり、とても食べやすくなります。カレー粉と生姜のおかげもあって体がぽかぽか温まる優しい味わいのスープ煮です。お好みでパンとご一緒にお召し上がりください☆
材料
- 3個 じゃがいも
- 1個 たまねぎ
- 1本 人参
- 3枚 ほうれん草
- 適量 キャベツ
- 適量 椎茸
- 適量 冬瓜
- 25g 大麦（押麦）
- 10g ☆生姜
- 1.5 大さじ ☆カレー粉
- 10g ☆野菜ブイヨン
- 1つまみ ☆粗塩
- 少々 ☆黒胡椒
- 1 大さじ ☆オリーブオイル
作り方
- 皮をむいたじゃがいもは2等分にカットし、人参は大きめの乱切り、玉ねぎは4等分にする。キャベツ、椎茸、冬瓜は食べやすい大きさに切る。炊飯器に全て入れ大麦を加える。
- お水を5合のメモリまで注ぎ、☆の材料を足す。軽く混ぜ合わせ、炊飯器のおかゆモードで炊飯する。
- 炊飯が終わったら、深めの器に盛って完成です。
ひとこと
炊飯器により炊飯時間に差があります。
おかゆモードで炊飯しないと炊飯時に水が吹きこぼれる可能性があるので、ご注意ください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 184kcal炭水化物: 35.1gタンパク質: 3.8g脂肪: 3.6g飽和脂肪酸: 0.52g多価不飽和脂肪酸: 1.43g一価不飽和脂肪酸: 1.28gコレステロール: 1mg食塩相当量: 1.03gカリウム: 746mg食物繊維: 4.9g糖質: 30.2gカルシウム: 41mg鉄: 1.6mg
Tried this recipe?Let us know how it was!