Go Back
–+ servings

厚揚げのおろし焼き・ネギの塩ダレ乗せ

ボリューミーな厚揚げをこんがりと焼いて大根おろしを絡めて焼きました。ピリ辛なネギ塩ダレがアクセント。ヘルシーなのに食べごたえは抜群です！ホカホカご飯のおともに、お酒のおつまみにも、是非どうぞ♪
レシピを印刷する Pin Recipe
準備時間 5 分
調理時間 15 分
合計時間 20 分
コース おつまみ, 主菜, 焼き物
料理 和食
人前 1 人前
エネルギー 130 kcal

材料
  

  • 75g 厚揚げ 　　　　
  • 3cm 大根　 　　　　
  • 1つまみ ☆きび砂糖 　　
  • 1 大さじ ☆醤油 　　　　
  • 1 小さじ ☆酢　 　　　　
  • 1 小さじ ☆水 　　　　　
  • 1 小さじ ☆日本酒 　　　
  • 適量 ごま油 　　　　

〈ネギ塩ダレ〉

  • 1/4本 長ネギ 　　　　
  • 1 小さじ ごま油 　　　　
  • 少々 粗塩　 　　　　
  • 少々 辣油　 　　　　

＜その他＞

  • 適量 糸唐辛子

作り方
 

  • ボウルに大根おろしを汁ごとと、☆の材料をすべて入れ混ぜ合わせる。
  • ごま油をひいたフライパンで4等分にカットした厚揚げを焼く(強中火)。両面にこんがりと焼き色が付いたら、「1」を入れ弱火で約1分大根おろしを絡めるように静かに焼く。
  • 細かく刻んだネギとネギ塩ダレの調味料を混ぜ合わせ、タレを作る。
  • お皿に盛り「3」を乗せたら出来上がりです♪お好みで糸唐辛子を添えてお召し上がり下さい。

ひとこと

ネギ塩ダレを乗せない場合でも、美味しく頂ける味付けになっています。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 130kcal炭水化物: 3.5gタンパク質: 8.8g脂肪: 8.5g飽和脂肪酸: 1.21g多価不飽和脂肪酸: 4.14g一価不飽和脂肪酸: 2.3g食塩相当量: 1.32gカリウム: 194mg食物繊維: 0.9g糖質: 2.6gカルシウム: 190mg鉄: 2.3mg
Keyword おつまみ, 厚揚げ
Tried this recipe?Let us know how it was!