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ナスとキヌアの味噌焼き

女性に嬉しいスーパーフードのキヌアを混ぜ込み、プチプチ食感が楽しい味噌焼きです。キヌアに含まれる必須アミノ酸やビタミンは、疲労回復や美肌効果があると言われています。
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準備時間 10 分
調理時間 15 分
合計時間 25 分
コース 副菜, 焼き物
料理 和風
人前 2 人前
エネルギー 86 kcal

材料
  

  • 1個 ナス　　　　　　

＜A＞

  • 2 大さじ キヌア　　　　　
  • 1 小さじ 味噌　　　　　　
  • 2 大さじ 豆乳マヨネーズ　

作り方
 

  • ナスを輪切りにし、水にさらす。または縦半分に切ってもよい。
  • 水にさらしている間に、Aを混ぜ合わせる。
  • 水気を拭いたナスに、Aを塗り、トースターで12分焼いて完成です。

ひとこと

そのまま使える、『三色蒸しキヌア』を使いました。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 86kcal炭水化物: 7gタンパク質: 1.7g脂肪: 5.9g飽和脂肪酸: 0.06g多価不飽和脂肪酸: 0.15g一価不飽和脂肪酸: 0.06gコレステロール: 1mg食塩相当量: 0.37gカリウム: 147mg食物繊維: 1.5g糖質: 5.4gカルシウム: 13mg鉄: 0.5mg
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