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電子レンジで☆チョコチップバナナのカップケーキ

電子レンジで簡単にカップケーキを作りました。オーブンもボウルも不使用！カップに直接材料を入れて混ぜて、電子レンジで約1分加熱するだけ☆ふわふわ豪快に膨らむカップケーキの出来上がり！バナナの甘さのおかげで砂糖控えめでもしっかりおいしく出来上がります。卵・乳製品・小麦粉不使用です。
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準備時間 5 分
調理時間 2 分
合計時間 7 分
コース カップケーキ, グルテンフリー, バレンタイン, 洋菓子
料理 スイーツ
人前 1 人前
エネルギー 290 kcal

材料
  

  • 2 大さじ ☆米粉　　　　　　　　　　
  • 2 大さじ ☆豆乳　　　　　　　　　　
  • 1 小さじ ☆ベーキングパウダー　　　
  • 1/2 大さじ ☆植物油　　　　　　　　　
  • 1 小さじ ☆メイプルシロップ　　　　
  • 1 小さじ ☆きび砂糖　　　　　　　　
  • 15g カカオマス(乳製品不使用)　
  • 50g バナナ　　　　　　　　　　
  • 少々 シナモンパウダー　　　　　
  • 少々 きび砂糖　　　　　　　　　

作り方
 

  • ☆の材料を全てお好みのカップに入れてスプーンで良く混ぜ合わせます。生地は「もったり」というよりも「ゆるい」位がちょうど良いです。
  • ざく切りにしたバナナ、カカオマスは2/3加え、更に混ぜます。
    具材を入れると容量が一気に増えます。
  • 上にカカオマス1/3とシナモンパウダー、きび砂糖をかけ電子レンジで70秒加熱します(700w)。
  • 竹串でさし、竹串に生地がついてこなければ完成です。
    もし、まだ生っぽいようでしたら数秒単位で追加し加熱してみてください。

Video

ひとこと

加熱しすぎると中の生地がカチカチになってしまいますので、ご注意ください。
完成写真はシリコンカップでお作りしています。お好みの耐熱容器でお試し下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 290kcal炭水化物: 49.7gタンパク質: 6.1g脂肪: 10.1g飽和脂肪酸: 2.74g多価不飽和脂肪酸: 2.97g一価不飽和脂肪酸: 3.65g食塩相当量: 0.53gカリウム: 802mg食物繊維: 4.5g糖質: 45.4gカルシウム: 109mg鉄: 2.7mg
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