バター・牛乳不使用☆豆腐ホワイトソースの熱々ドリア
豆腐のホワイトソースでドリアを作りました。豆腐で作っているので、こってりとした味わいながらもスッキリとした後味になります。熱々のホワイトソースの下には、野菜たっぷりのトマトライスが入っています☆
材料
〈ホワイトソース〉
- 600g 絹豆腐
- 2 大さじ 米粉
- 1 大さじ オリーブオイル
- 少々 粗塩
- 少々 黒胡椒
- 1 小さじ ヴィーガンマヨネーズ市販
〈トマトライス〉
- 2膳分 ご飯
- 2 大さじ トマトピューレ
- 1/2個 玉ねぎ
- 1/5本 人参
- 20g コーン
- 2枚 ほうれん草
- 少々 粗塩
- 少々 黒胡椒
- 適量 オリーブオイル
- 適量 パン粉
- 適量 パセリパウダー
作り方
- 絹豆腐は軽く水気を切り、ホワイトソースの材料を全てミキサーに入れてスイッチオン！なめらかになったらOKです。
- フライパンにオリーブオイルを適量ひき、「1」を入れて弱火で加熱します。ゆっくりと混ぜトロミが出てきたら火を止めます。これでホワイトソースは完成です。
- フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにした玉ねぎ、人参とザク切りにしたほうれん草、コーンを入れ、塩・胡椒を振り炒めます。
- ご飯を加えて軽く炒めたらトマトピューレを足し、ご飯にトマト色が馴染むよう更に炒めます。
- 耐熱皿に「4」をしき、その上にホワイトソース・パン粉・オリーブオイル・パセリを乗せ、オーブンで10～15分ほど焼いたら完成です☆
ひとこと
ホワイトソースに市販のヴィーガンマヨネーズを少量加えていますが、こちらはお好みで入れなくてもホワイトソースはお作り頂けます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 614kcal炭水化物: 81.7gタンパク質: 20.9g脂肪: 21.1g飽和脂肪酸: 3.05g多価不飽和脂肪酸: 5.75g一価不飽和脂肪酸: 9.26gコレステロール: 1mg食塩相当量: 1.64gカリウム: 813mg食物繊維: 3.7g糖質: 77.9gカルシウム: 209mg鉄: 3.1mg
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