Go Back
+ servings

お麩入り豆腐の照焼きハンバーグ

お麩に、水切りしていない豆腐と野菜を、混ぜただけの簡単ハンバーグです。照焼きのタレで、お子様も大好きな味になってます。
準備時間 10
調理時間 20
合計時間 30
コース お子様, もどき料理, 主菜, 焼き物
料理 洋食
人前 2 人前
エネルギー 269 kcal

材料
  

  • 20g お麩     
  • 160g 豆腐     
  • 60g タマネギ   
  • 20g にんじん   
  • 1 大さじ 植物油    

<タレ>

  • 4.5 大さじ 醤油
  • 4.5 大さじ 清酒 
  • 3 大さじ きび砂糖   
  • 2.5 大さじ みりん    
  • 50cc 浄水
  • 1 小さじ 生姜汁
  • 適量 玉ねぎ(すりおろし)

<その他>

  • 適量 白髪ねぎ
  • 適量 大葉
  • 適量 七味唐辛子

<付け合せ>※お好みの物でOK

  • 適量 なす
  • 適量 スナップエンドウ
  • 適量 ラディッシュ

作り方
 

  • タマネギはスライスし、にんじんは千切りにします。
  • お麩は手で、粗めに粉々にします。
  • 豆腐と野菜を入れ、よく混ぜ合わせます。
  • フライパンに植物油をひき、片面8分、返して8分、弱火で焼いていきます。
  • ハンバーグは両面に焼き目がついたら取り出す。小さめのフライパンに[タレ]を入れ、出来上がったらソースをかけて完成。

<アレンジレシピ>

  • ※お子様のお弁当やお昼ごはんにオススメの食べ方です。
    食パンにハンバーグ野菜をのせます。(お好みでケチャップ)
  • サンドしたパンを、おわんで型押しします。
  • 今回使用したのは6枚切りのパンなので、ひび割れてしまいましたが、8枚切りかサンドイッチ用がオススメです。
  • お手製ランチパックの完成です。

ひとこと

柔らかいハンバーグなので、触りすぎると崩れやすいです。ゆっくりじっくり焼き目をつけながら火を通すことがポイントです。サンドイッチの具にもおすすめです。手作りランチパックになります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 269kcal炭水化物: 28.9gタンパク質: 11.3g脂肪: 9.7g飽和脂肪酸: 1.28g多価不飽和脂肪酸: 4.4g一価不飽和脂肪酸: 3.11g食塩相当量: 2.75gカリウム: 439mg食物繊維: 3.2g糖質: 25.8gカルシウム: 112mg鉄: 1.7mg
Tried this recipe?Let us know how it was!