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さくらの豆乳わらび餅

春らしい桜の風味をプラスしたわらび餅です。お花見のシーズンにおすすめの和菓子はいかがでしょうか?
調理時間 10
合計時間 10
コース お花見, 和菓子
料理 スイーツ
人前 3 人前
エネルギー 174 kcal

材料
  

  • 80g わらびもち粉     
  • 200ml 無調整豆乳      
  • 200ml
  • 3 大さじ きび砂糖     
  • 10個 さくらの花の塩漬け  

<お好みで>

  • 適量 きなこ        
  • 適量 ゆで小豆       

作り方
 

  • さくらの花は水で洗い水気を絞って包丁で細かく刻んでおく。
    小鍋にわらびもち粉、水、豆乳、砂糖、よく混ぜる。
  • 中強火にかけて絶えず底からかき混ぜ透きとおってきたら弱火にし練り上げ写真のようにもちっとするまでかき混ぜ火を止める。
    素早く、桜を混ぜ込む。
  • 熱いうちにバットやタッパーに流して表面を平らにならし、そこに氷水を当てて急冷する。
    完全に冷めて固まればお好みの大きさにカットする。
  • お好みで、きなこをかけたり、粒あんと一緒にお召し上がりください。

ひとこと

思い立ったらすぐに作れる簡単スイーツです。今回は桜を入れましたが季節ごとに緑茶、抹茶、ココアなどを入れても良いです。わらびもち粉がなければ片栗粉で代用してみて下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 174kcal炭水化物: 34.5gタンパク質: 3.9g脂肪: 2.3g飽和脂肪酸: 0.33g多価不飽和脂肪酸: 1.12g一価不飽和脂肪酸: 0.42g食塩相当量: 0.01gカリウム: 209mg食物繊維: 1.2g糖質: 33.2gカルシウム: 33mg鉄: 1.8mg
Keyword 豆乳, 餅
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