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フルーツサラダ・ヴィーガンマヨネーズ和え

白ぶどうとフルーツ缶、レディーサラダという品種の赤大根をヴィーガンマヨネーズで和えました。
レディーサラダは皮は赤く中は真っ白の小ぶりな大根。シャキシャキとして林檎に似た歯触りが楽しめます。味もフルーティーで食べやすいですよ。皮ごと食べられる白ぶどうとフルーツ缶、レーズンとのバランスが絶妙でとてもおいしいです。ヴィーガンマヨネーズには勿論卵が入っていませんが、卵が入っていないことで卵独特のクセがなくフルーツと合わせても違和感がありません。
準備時間 5
調理時間 5
合計時間 10
コース サラダ, スイーツ
料理 洋食
人前 1 人前
エネルギー 91 kcal

材料
  

  • 5~6粒 白ぶどう        
  • 30g フルーツミックス缶   
  • 60g レディーサラダ     
  • 5~6粒 レーズン        
  • 少々 レモン汁        
  • 1 大さじ ヴィーガンマヨネーズ   

作り方
 

  • レディーサラダ、白ぶどうをよく洗い、レディーサラダは3mm幅の厚さにし半月切りにします。白ぶどうは半分にカットします。
  • ボウルに入れ、フルーツ缶のフルーツ、レーズン、レモン汁、ヴィーガンマヨネーズを加えスプーンで和えます。
  • 器に盛ったら完成です♪

ひとこと

味に見た目に、大人も子供も楽しめるサラダです♪
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 91kcal炭水化物: 18gタンパク質: 1g脂肪: 2.2g飽和脂肪酸: 0.03g多価不飽和脂肪酸: 0.04g一価不飽和脂肪酸: 0.01g食塩相当量: 0.21gカリウム: 245mg食物繊維: 1.2g糖質: 16.7gカルシウム: 21mg鉄: 0.7mg
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