苺のみたらし団子
苺の自然な香りが爽やかなお団子です。お団子は白玉粉とお水だけでもOKですが、今回は片栗粉を加えてつややかなお団子に。こしあんを添えると苺大福に似た味になり、とても美味しいですよ☆
準備時間 5 分
調理時間 10 分
合計時間 15 分
- 40g 白玉粉
- 10g 片栗粉
- 30ml ぬるま湯
- 適量 こしあん
〈苺のみたらし餡〉
- 5~6個 苺
- 2 小さじ きび砂糖
- 1 大さじ 水
- 竹串(あれば)
ボウルに白玉粉、片栗粉を入れてぬるま湯を少しずつ加えながら、良く捏ねていきます。耳たぶの固さになったら、だんご状に丸めます。
沸騰したお湯で茹でていきます。だんごが表面に浮いて来たら、更に2~3分茹で、冷水で冷やします。
ザク切りにした苺と水をミキサーに入れてお好みの滑らかさになるまで回します。
鍋に「3」ときび砂糖を入れて、トロミが出るまで煮ます。串に刺した団子にかけ、こしあんを添えたら完成です☆
竹串がない場合は、お団子を器に入れて苺のみたらしをかけると◎です。
苺の甘さにより、お好みで砂糖の量を調整してください。
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人前: 1人前エネルギー: 138kcal炭水化物: 30.8gタンパク質: 2.3g脂肪: 0.3g飽和脂肪酸: 0.05g多価不飽和脂肪酸: 0.07g一価不飽和脂肪酸: 0.05gカリウム: 51mg食物繊維: 1.1g糖質: 29.8gカルシウム: 9mg鉄: 0.5mg