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京花麩とわかめの蕎麦

お花の形をした麩がかわいらしいお蕎麦。つるっとしたわかめが温かいお蕎麦に良く合います。三つ葉のシャキシャキ感と香りは良いアクセントに♪三つ葉の香りには、リラックス効果のある成分が含まれていますので、頑張った後の食事にもおすすめです♪
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準備時間 5 分
調理時間 10 分
合計時間 15 分
コース そば, たんぱく質, 主食, 麺類
料理 和食
人前 1 人前
エネルギー 308 kcal

材料
  

  • 1束 蕎麦（乾麺 ）　　
  • 6個 京花麩　　　　　
  • 5g 塩わかめ　　　　
  • 1/4束 三つ葉　　　　　

〈蕎麦つゆ〉

  • 6g 顆粒昆布だし　　
  • 1.5 大さじ 醤油　　　　　　
  • 350ml 水　　　　　　　
  • 1 小さじ みりん　　　　　
  • 1 小さじ 日本酒　　　　　
  • 少々 粗塩　　　　　　

作り方
 

  • 京花麩を水で戻す。
    軽く水気をしぼっておく。
  • 水洗いをして余分な塩を洗い流した塩わかめを水に5分ほどつけておく。水気をしぼり、一口大にカットする。
    蕎麦を茹でてザルにあげ、ぬめりをおとすために水ですすぐ。
  • 蕎麦つゆの材料を鍋に入れて温める。
  • どんぶりに蕎麦、わかめ、京花麩、三つ葉を乗せ、蕎麦つゆをたっぷりかけたら完成です♪

ひとこと

お好みで柚子の皮や七味唐辛子を添えてお召し上がりください☆
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 308kcal炭水化物: 58.1gタンパク質: 14.1g脂肪: 1.9g飽和脂肪酸: 0.41g多価不飽和脂肪酸: 0.83g一価不飽和脂肪酸: 0.39g食塩相当量: 5.08gカリウム: 334mg食物繊維: 4.5g糖質: 53.7gカルシウム: 59mg鉄: 2.5mg
Keyword そば, わかめ
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