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おあげ巻おにぎり

甘く煮付けたおあげでおにぎりを巻きました。豆苗は「豆」と「緑黄色野菜」の両方の栄養をもつ、女性に嬉しいタンパク質やビタミン類に食物繊維が豊富です。1/2袋（50g）で、骨の形成を助けるビタミンKが、一食でとるべき量を十分に摂取できるそうです。油抜きしたあぶらあげのふくめ煮と一緒に食べれば、骨粗しょう症予防に効果が期待できます。
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準備時間 15 分
調理時間 15 分
合計時間 30 分
コース おにぎり, お弁当, ご飯もの, 主食
料理 和食
人前 2 人前
エネルギー 261 kcal

材料
  

  • 160g 白ごはん　　　
  • 20g 豆苗　　　　　
  • 少々 塩　　　　　　
  • 2枚 油揚げ　

＜A＞

  • 100g 水　　　　　　
  • 1 大さじ きび砂糖　　　
  • 1 大さじ 料理酒　　　　
  • 2 大さじ みりん　　　　
  • 2 大さじ しょうゆ　　　
  • 1/2 小さじ 顆粒昆布だし　

作り方
 

  • 油揚げを沸騰したお湯に入れ、油抜きをする。
  • 鍋にAと油揚げを入れ、弱火で煮汁がなくなるまで煮る。
  • 豆苗をさっとゆで、みじん切りし、キッチンペーパーに包み絞る。
  • 白ごはんに、塩と豆苗を入れ、さっくり混ぜる。
  • 油揚げは軽くしぼり、半分に切り縦長に開く。ごはんは4等分にし、俵おにぎりにする。
    油揚げで巻いて豆苗で結ぶ。

ひとこと

冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 261kcal炭水化物: 37.5gタンパク質: 7.9g脂肪: 7.1g飽和脂肪酸: 0.86g多価不飽和脂肪酸: 2.79g一価不飽和脂肪酸: 2.55g食塩相当量: 1.47gカリウム: 112mg食物繊維: 0.8g糖質: 36.8gカルシウム: 71mg鉄: 1mg
Keyword おにぎり
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