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大根の梅味噌焼き

梅干しと味噌でタレを作り、茹でた大根と一緒に頂くレシピです。トースターで焼く事で香ばしさが出るので、おつまみとしてもおすすめの一品です。
梅干しには梅リグナンという栄養素があり抗酸化作用やインフルエンザ予防、抗炎症作用があります。疲労回復効果も期待できるので免疫力を上げるためにも梅干しを食べることをおすすめします。
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調理時間 30 分
合計時間 30 分
コース 副菜, 焼き物
料理 和食
人前 1 ～2人前
エネルギー 30 kcal

材料
  

  • 200g 大根　　　　　　　　

＜味噌ダレ＞

  • 15g 梅干しまたは練り梅　
  • 1/2 大さじ 味噌　　　　　　　　
  • 1/2 小さじ メープルシロップ　　
  • 少々 マカダミアナッツ　　

作り方
 

  • 大根を3cmくらいの厚さで半月に切る。
  • 大根を茹でる。
  • 梅干しと調味料をすべて混ぜ合わせ味噌ダレを作る。
  • 大根、味噌ダレをオーブントースターなどで焼く。
    焼き上がったら器に盛って完成です。

ひとこと

・今回は大根の皮をむきました。
・梅干しの甘さによってメープルシロップの量を加減してください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 30kcal炭水化物: 6.6gタンパク質: 0.9g脂肪: 0.3g飽和脂肪酸: 0.04g多価不飽和脂肪酸: 0.14g一価不飽和脂肪酸: 0.05g食塩相当量: 0.42gカリウム: 263mg食物繊維: 1.6g糖質: 4.9gカルシウム: 28mg鉄: 0.3mg
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