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焼き大根の黒ごま味噌

ふろふき大根に焼き目をつけて、甘いゴマ味噌をのせただけの簡単レシピです。大根や黒ごまは、カラダをあたためる食べ物と言われ生活習慣病の予防に効果が期待できます。
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準備時間 5 分
調理時間 20 分
合計時間 25 分
コース 副菜, 焼き物
料理 和食
人前 2 人前
エネルギー 73 kcal

材料
  

  • 2枚 大根(1センチ輪切り)
  • 1/2カップ 水　　　　　　　　
  • 1/2 小さじ 顆粒昆布だし　　　
  • 少々 ごま油　　　　　　

〈ゴマ味噌〉

  • 2 大さじ 黒すりごま　　　　
  • 1 大さじ 赤味噌　　　　　　
  • 1 大さじ しょうゆ　　　　　
  • 1 小さじ 料理酒　　　　　　
  • 1 小さじ きび砂糖　　　　　
  • 1 小さじ みりん　　　　　　

作り方
 

  • 大根を1センチ輪切りにし、皮をむく。
    小鍋に大根と水と顆粒昆布だしを入れ、沸騰したら弱火で、柔らかくなるまで煮る。
  • フライパンにごま油をひき、両面に焼き目をつける。
  • ゴマ味噌の材料を混ぜ合わせ、焼いた大根にのせ完成です。

ひとこと

カラダの内側から、カラダをあたため、免疫力アップです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 73kcal炭水化物: 7.2gタンパク質: 2.4g脂肪: 3.7g飽和脂肪酸: 0.55g多価不飽和脂肪酸: 1.61g一価不飽和脂肪酸: 1.32g食塩相当量: 1.99gカリウム: 204mg食物繊維: 1.6g糖質: 5.8gカルシウム: 76mg鉄: 0.8mg
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