野菜巾着のすき焼き風煮
野菜たっぷりの巾着を甘辛く煮た一品です。電子レンジで簡単に作れます。
材料
- 100g 白菜
- 50g にんじん
- 50g 長ねぎ
- 100g しらたき
- 2枚 油揚げ
- 50cc 水
- 1.5 大さじ しょうゆ
- 1 大さじ みりん
- 1 小さじ きびオリゴ糖
作り方
- 白菜は芯の部分は縦半分にして2cm幅、にんじんは短冊切り、長ねぎは斜めスライス、しらたきは食べやすい長さに切って器に入れる。
- ふんわりラップをかけて電子レンジ600Wで4分程加熱する。
- 油揚げは半分に切り、熱湯をかけて油抜きする。
- 電子レンジで加熱した具をザルにあけて汁と分け、油揚げに具を詰めてパスタで閉じ、汁に戻して電子レンジ600Wでさらに4分程加熱する。
ひとこと
野菜の旨味と甘辛い汁がじゅわっと広がる一品です。
満足感がありメインにもなります！
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 128kcal炭水化物: 10.6gタンパク質: 6.3g脂肪: 7g飽和脂肪酸: 0.8g多価不飽和脂肪酸: 2.75g一価不飽和脂肪酸: 2.49gコレステロール: 1mg食塩相当量: 1.02gカリウム: 277mg食物繊維: 3.7g糖質: 7.3gカルシウム: 140mg鉄: 1.4mg
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