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かぼちゃの豆乳ポタージュ

材料を電子レンジで加熱してハンドブレンダーにかけるだけで完成するとっても簡単なポタージュです。
調理時間 10
合計時間 10
コース スープ, 時短レシピ, 電子レンジ調理
料理 洋食
人前 3 人前
エネルギー 84 kcal

材料
  

  • 150g かぼちゃ      
  • 100g 玉ねぎ       
  • 150cc 豆乳        
  • 3g 野菜ブイヨン    
  • 少々 塩こしょう     

<その他>

  • お好みで ブラックペッパー  
  • 適量 ピスタチオ

作り方
 

  • かぼちゃは3cm角、玉ねぎは粗みじん切りにする。
  • かぼちゃ、玉ねぎ、豆乳、野菜ブイヨンを器に入れて、ふんわりラップをかけて電子レンジ600Wで4分程加熱する。(吹きこぼれに注意し柔らかくなるまで加熱してください)
  • ハンドブレンダーで撹拌してなめらかになったら味をみて塩こしょうを加えて調整する。
  • 器に盛り付けてブラックペッパー等を振る。

ひとこと

温かくても冷やしてもおいしいです。パンにもよく合うので朝ごはんやブランチにぴったりですよ!
美味しく作るには、野菜の材料だけを撹拌してから鍋に入れ、豆乳を加えて分離しないよう火にかけるとよいでしょう。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 84kcal炭水化物: 15.4gタンパク質: 3.3g脂肪: 1.2g飽和脂肪酸: 0.18g多価不飽和脂肪酸: 0.57g一価不飽和脂肪酸: 0.22g食塩相当量: 1gカリウム: 374mg食物繊維: 2.5g糖質: 13gカルシウム: 23mg鉄: 1mg
Keyword ポタージュ, 豆乳
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