たっぷり野菜の甘辛ダレのつくね風
ご飯に合う甘辛ダレのつくね風のおかずです。中にはお野菜がたっぷり入っています。冷めても美味しくお召し上がり頂けるので、お弁当の1品にもぴったりです♪
準備時間 10 分
調理時間 10 分
合計時間 20 分
コース おつまみ, お弁当, もどき料理, 主菜
料理 和食
- 40g 大豆ミートミックス
- 1個 じゃがいも
- 1/4個 玉ねぎ
- 10g 人参
- 1/2個 ピーマン
- 1 大さじ 動物性食品不使用パン粉
- 1 小さじ 薄力粉
- 少々 粗塩
- 少々 コショウ
- 適量 オリーブオイル
〈タレ〉
- 2 大さじ 醤油
- 1 小さじ 日本酒
- 1 小さじ みりん
- 2 小さじ きび砂糖
- 1 小さじ 片栗粉
- 1 小さじ 水
ボウルに大豆ミートミックスとみじん切りにした玉ねぎ・人参・ピーマン、薄力粉と水少々を入れ混ぜ合わせます。
皮をむいて、レンジで加熱したじゃがいもをマッシュします。
「1」と「2」を合わせて、パン粉、塩、コショウをし良く捏ねます。
お好みの大きさに分け形を整えます。フライパンにオリーブオイルをひき中火で片面5~6分焼きます(表面がキツネ色になりカリッとするまで)。
ボウルにタレの調味料を入れ混ぜ合わせたものを、フライパンで絡めて焼いて出来上がりです。
表面はこんがりとするまで焼いてから、タレを絡めると美味しいです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
人前: 1人前エネルギー: 124kcal炭水化物: 18.1gタンパク質: 5.4g脂肪: 2.4g飽和脂肪酸: 0.33g多価不飽和脂肪酸: 0.19g一価不飽和脂肪酸: 1.51g食塩相当量: 1.43gカリウム: 313mg食物繊維: 2.6g糖質: 16.7gカルシウム: 12mg鉄: 0.5mg