おつまみにも！おやつにも！スナックうどん
うどんを揚げて手作りおやつに変身。残ったうどんのリメイクにもおすすめです。カリッ＆モチッとした独特の食感が楽しめますよ。
材料
- 1袋 茹でうどん
＜お好みで＞
- 塩
- 黒コショウ
- カレーパウダー
- ゆかり（ふりかけ）など
作り方
- 余ってしまったうどん。1袋でたっぷり食べられる節約おやつが完成します。
- ゆでうどんは、ザルに入れて水をかけてほぐします。
- 食べやすい長さにカットする。
- ザルにキッチンペーパーを敷きうどんを入れ、上からもキッチンペーパーをかぶせて、しっかりと水気を取ります。水気が残っていると、揚げるときにバチバチはねます。
- フライパンに油を熱してうどんを適量入れてあげます。途中、でんぷん質が出てきてネチっとくっつきかけますが、揚げているうちにカラリとなるため、あまり触らないようにする。
- （NG例）こちらは一度に揚げる分量が多すぎる例です。多すぎると、1本ずつがばらけず塊になってしまいます。
- 表面カリっと、なかは少しもっちりとしたような、独特の食感に仕上がります。
- 揚げたものを冷まして袋に入れ、塩やカレーパウダーなどを振りかけて袋の口を閉じ、袋を振って味をなじませて完成です。
ひとこと
シンプルに塩で食べても、カレーパウダーやゆかりなど、好みに合わせて味を変えるのがおすすめ。砂糖醤油にサッと浸すのもGOOD！洋風に食べたいときには、レモン汁大さじ1＆砂糖大さじ1/2のレモンソースもおすすめです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 105kcal炭水化物: 21.6gタンパク質: 2.6g脂肪: 0.4g飽和脂肪酸: 0.09g多価不飽和脂肪酸: 0.2g一価不飽和脂肪酸: 0.04g食塩相当量: 1.1gカリウム: 10mg食物繊維: 0.8g糖質: 20.8gカルシウム: 6mg鉄: 0.2mg
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