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菜の花とマッシュルームのペペロンチーノ

春野菜の代表菜の花を使ったパスタレシピです。
春野菜や山菜の苦味は、冬のカラダをリセットし、カラダを春へと目覚めさせてくれるそうです。春ならではの苦味をお楽しみ下さい。
準備時間 10
調理時間 15
合計時間 25
コース パスタ, 主食, 麺類
料理 洋食
人前 1 人前
エネルギー 505 kcal

材料
  

  • 100g パスタ        
  • 20g 菜の花        
  • 1/4個 玉ねぎ        
  • 20g マッシュルーム    
  • 10g ニンニクスライス   
  • 1個 鷹の爪        
  • 3 大さじ オリーブ油      
  • 3 大さじ ゆで汁        
  • 少々 塩こしょう      

作り方
 

  • 菜の花をボイルします。
  • マッシュルームとタマネギはスライスする。
  • オリーブ油とニンニクと鷹の爪を炒め、香りがしてきたら、タマネギ・マッシュルーム・パスタ・ゆで汁を入れ手早く炒める。
  • 菜の花を入れ、さっと炒め、塩こしょうで味を整えて完成です。

Video

ひとこと

菜の花やマッシュルームは、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富です。免疫力アップが期待できます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 505kcal炭水化物: 73.3gタンパク質: 16g脂肪: 14.7g飽和脂肪酸: 1.62g多価不飽和脂肪酸: 0.96g一価不飽和脂肪酸: 8.88gコレステロール: 1mg食塩相当量: 2.03gカリウム: 654mg食物繊維: 12.3g糖質: 60.8gカルシウム: 60mg鉄: 3.8mg
Keyword 菜の花
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