菜の花とマッシュルームのペペロンチーノ
春野菜の代表菜の花を使ったパスタレシピです。春野菜や山菜の苦味は、冬のカラダをリセットし、カラダを春へと目覚めさせてくれるそうです。春ならではの苦味をお楽しみ下さい。
準備時間 10 分
調理時間 15 分
合計時間 25 分
- 100g パスタ
- 20g 菜の花
- 1/4個 玉ねぎ
- 20g マッシュルーム
- 10g ニンニクスライス
- 1個 鷹の爪
- 3 大さじ オリーブ油
- 3 大さじ ゆで汁
- 少々 塩こしょう
菜の花やマッシュルームは、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富です。免疫力アップが期待できます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
人前: 1人前エネルギー: 505kcal炭水化物: 73.3gタンパク質: 16g脂肪: 14.7g飽和脂肪酸: 1.62g多価不飽和脂肪酸: 0.96g一価不飽和脂肪酸: 8.88gコレステロール: 1mg食塩相当量: 2.03gカリウム: 654mg食物繊維: 12.3g糖質: 60.8gカルシウム: 60mg鉄: 3.8mg