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キャベツとココナッツファインのスパイス蒸し煮

オイルを使っていないのにコクがある蒸し煮です。ココナッツファインには鉄やカリウム、マグネシウムなどのミネラルが豊富です。特にマグネシウムは抗ストレス効果などがありストレスを緩和させる効果があります。食物繊維も豊富で腸の動きを整える効果があります。
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調理時間 10 分
合計時間 10 分
コース 副菜, 煮物
料理 洋食
人前 1 ～2人前
エネルギー 128 kcal

材料
  

  • 90g キャベツ　　　　　　
  • 3g にんにく　　　　　　
  • 15g ココナッツファイン　
  • 1/3 小さじ 塩　　　　　　　　　
  • 1/3 小さじ カレー粉　　　　　　
  • 適量 コショウ　　　　　　
  • 100cc～ 水　　　　　　　　　

作り方
 

  • キャベツとニンニクを食べやすい大きさに切る。
  • キャベツ、ニンニク、塩、カレー粉、水を入れて蓋をし、蒸し煮する。
  • キャベツがしんなりしたらココナッツファインを加える。
  • 水分がなくなるくらい煮る。最後にコショウをふる。

ひとこと

・スパイスと合わせているのでココナッツの香りが柔らかく感じる１品です。
・ごはんと一緒に食べたり、おつまみにもぴったりです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 128kcal炭水化物: 9.5gタンパク質: 2.4g脂肪: 10.2g飽和脂肪酸: 8.32g多価不飽和脂肪酸: 0.2g一価不飽和脂肪酸: 0.7g食塩相当量: 2gカリウム: 331mg食物繊維: 4.1g糖質: 5.3gカルシウム: 45mg鉄: 0.9mg
Keyword キャベツ, ココナッツファイン
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