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酢玉ねぎとわかめのサラダ

玉ねぎをお酢に一晩つけて酢玉ねぎを作り、わかめとくるみと和えて食べるサラダです。
玉ねぎのオリゴ糖には腸内環境を整える効果があります。お酢には糖質などの代謝を促進する効果があります。酢玉ねぎはダブルでダイエット効果があります。さらにわかめとくるみの食物繊維が豊富な食材を組み合わせました。
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調理時間 15 分
合計時間 15 分
コース サラダ
料理 和食
人前 3 ～4人前
エネルギー 90 kcal

材料
  

  • 1個 玉ねぎ　　　　　
  • 100cc お酢　　　　　　
  • 3～4g 塩　　　　　　　
  • 3g 乾燥わかめ　　　
  • 15g くるみ　　　　　
  • 1 大さじ オリーブオイル　

作り方
 

  • 玉ねぎ千切りに切り、水に数分浸し水を切る。
  • 玉ねぎ半分を容器に入れて塩を入れ、残りの玉ねぎを上からのせる。
  • 容器にお酢を入れ、冷蔵庫で一晩置く。
  • わかめを戻す。
  • 一晩置いた酢玉ねぎとわかめと砕いたくるみと和える。食べる直前にオリーブオイルをかける。

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ひとこと

・一晩置くことで酸っぱさが減り食べやすくなるので一晩置いてください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 90kcal炭水化物: 6.8gタンパク質: 1.2g脂肪: 6.5g飽和脂肪酸: 0.77g多価不飽和脂肪酸: 2.19g一価不飽和脂肪酸: 3.16gコレステロール: 1mg食塩相当量: 0.93gカリウム: 119mg食物繊維: 1.6g糖質: 5.3gカルシウム: 23mg鉄: 0.2mg
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