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濃厚!豆乳スープのフォー

フォー自体はアッサリとした米粉の麺ですが、豆乳スープで仕上げているので、ホッコリした濃厚さが味わえます！
「渦巻き庄内ふ」の見た目もかわいいですよ。スープが染み込んで美味しく頂けますし、不足しがちなタンパク質の補給に一役買ってくれます。水で戻さずそのまま入れるだけなので調理しやすいですよ。
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準備時間 20 分
調理時間 5 分
合計時間 25 分
コース たんぱく質, カリウム, 鉄分, 麺類
料理 ベトナム
人前 1 人前
エネルギー 366 kcal

材料
  

  • 50g フォー（乾麺）　　　
  • 4g 粉末野菜ブイヨン　　
  • 300cc 水　　　　　　　　　
  • 200cc 豆乳　　　　　　　　
  • 3枚 かぼちゃスライス　　
  • 2枚 小松菜　　　　　　　
  • 適量 うず巻き庄内麩　　　
  • 2片 にんにく　　　　　　
  • 少々 塩　　　　　　　　　
  • 少々 胡椒　　　　　　　　
  • 1つまみ きび砂糖　　　　　　
  • 適量 オリーブオイル　　　

＜その他＞

  • 適量 水菜　　　　　　　　
  • 適量 ラー油　　　　　　　
  • 適量 パプリカパウダー　

作り方
 

  • フォーはぬるま湯につけておき、かぼちゃは素揚げしておく。
  • 鍋に水、豆乳、ブイヨンを入れて熱し、フォーを入れ、塩・胡椒・砂糖を加えて調味する。
  • 庄内麩、水菜、南瓜をのせたら完成です。
    お好みでラー油をかけてお召し上がり下さい。

ひとこと

フォーによって茹で時間や扱い方が異なることがあります。商品に合わせた茹で時間でお作りください♪
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 366kcal炭水化物: 65.6gタンパク質: 10.7g脂肪: 5.6g飽和脂肪酸: 0.81g多価不飽和脂肪酸: 2.26g一価不飽和脂肪酸: 1.51g食塩相当量: 1.56gカリウム: 735mg食物繊維: 3g糖質: 62.8gカルシウム: 74mg鉄: 3.4mg
Keyword フォー, 豆乳
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