ほうれん草の胡麻和え
緑黄色野菜の代表でもある『ほうれん草』は、ビタミン類に鉄分が豊富。美容効果や貧血予防など体に嬉しい栄養がたくさん。ゴマと和えれば、がん予防の効果もあるそうです。
準備時間 5 分
調理時間 10 分
合計時間 15 分
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- 3 大さじ 白すりごま
- 2 大さじ きび砂糖
- 1 大さじ しょうゆ
ビタミンCは鉄分と一緒にとると吸収率が高まるそうです。ほうれん草ひとつで吸収率アップです!
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人前: 1人前エネルギー: 58kcal炭水化物: 7.3gタンパク質: 2.3g脂肪: 2.6g飽和脂肪酸: 0.36g多価不飽和脂肪酸: 1.11g一価不飽和脂肪酸: 0.87g食塩相当量: 0.68gカリウム: 381mg食物繊維: 2g糖質: 5.4gカルシウム: 81mg鉄: 1.5mg