Go Back
+ servings

梅と昆布の雑穀ごはん

昆布ダシと梅干で作る簡単な炊き込みご飯です。黒米・アマランサス・キヌアと3種類の雑穀を使い、炊飯器にお任せ!美肌効果・便秘予防などにも役立つ美容ごはんです。
準備時間 5
調理時間 30
合計時間 35
コース ごはんもの, 主食
料理 和食
人前 3 合分
エネルギー 298 kcal

材料
  

  • 3合 米      
  • 1 大さじ 黒米     
  • 2 大さじ アマランサス 
  • 1 大さじ キヌア    
  • 1つかみ 昆布(もしくは切り昆布)
  • 2個 梅干し    

<調味料>

  • 3 目盛までの水の分量分+大さじ ダシ汁    
  • 1 大さじ 酒      
  • 1 大さじ 醤油糀    

<その他>

  • 適量 梅紫蘇

作り方
 

  • 米は洗米し、黒米、アマランサス、キヌアは軽く水洗いして細かいザルで水気を切っておく。炊飯器に入れ、調味料を加えて混ぜる。
  • 刻んだ昆布、種を除いてたたいた梅干しを入れて混ぜたら、炊飯器のスイッチを入れる。
  • 炊き上がったら、少し蒸らして混ぜ合わせて出来上がり。

Video

ひとこと

昆布だしは、前日の夜から冷蔵庫に仕込んでおけば簡単にとることができます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 298kcal炭水化物: 64.1gタンパク質: 6.3g脂肪: 0.9g飽和脂肪酸: 0.23g多価不飽和脂肪酸: 0.27g一価不飽和脂肪酸: 0.17g食塩相当量: 0.64gカリウム: 295mg食物繊維: 0.8g糖質: 63.4gカルシウム: 15mg鉄: 0.7mg
Keyword 昆布, 梅, 雑穀
Tried this recipe?Let us know how it was!