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大豆ミートと小松菜のキーマカレー

大豆ミートを使ったキーマカレーです。キーマカレーはすぐ出来るので時間がないときにもぴったりなメニューです。小松菜はえぐみが少ないので下茹せずにそのまま使うことで栄養素をしっかりと食べることが出来ます。
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調理時間 15 分
合計時間 15 分
コース ごはんもの, 主食, 鉄分, 食物繊維
料理 エスニック料理
人前 1 ～2人前
エネルギー 128 kcal

材料
  

  • 2 大さじ 大豆ミート　　　　　
  • 150g 小松菜　　　　　　　
  • 50g 大根　　　　　　　　
  • 1片 にんにく　　　　　　
  • 1.5 小さじ カレー粉　　　　　　
  • 1 大さじ 中濃ソース　　　　　
  • 2つまみ 塩　　　　　　　　　
  • 2 大さじ オリーブオイル　　　
  • 2～ 大さじ 水　　　　　　　　　

作り方
 

  • 大豆ミートを戻し、水を切っておく。
  • 大根はさいの目切りにする。
  • にんにく・小松菜はみじん切りにする。
  • フライパンにオリーブオイルひき、にんにくと大根を炒める。
  • にんにくの香りがしてきたら、大豆ミート、カレー粉、水、ソース、塩を入れ炒める。
  • 小松菜を加えて蓋をする。
  • 小松菜がしんなりしたら、蓋をとり水分が飛ぶまで炒める。

ひとこと

・辛さの調節はカレー粉で増やしてください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 128kcal炭水化物: 7.2gタンパク質: 8.9g脂肪: 5.3g飽和脂肪酸: 0.64g多価不飽和脂肪酸: 0.46g一価不飽和脂肪酸: 3.43g食塩相当量: 1.06gカリウム: 492mg食物繊維: 5g糖質: 4.7gカルシウム: 147mg鉄: 2.8mg
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