Go Back
–+ servings

おからの豆乳煮

おからの炒り煮が、豆乳を加える事でしっとりまろやかになり、ばさつきなく優しい仕上がりになります。小さなお子様にもおすすめです。
レシピを印刷する Pin Recipe
準備時間 15 分
調理時間 15 分
合計時間 30 分
コース 副菜, 煮物
料理 和食
人前 4 人前
エネルギー 103 kcal

材料
  

  • 50g おから　　　　　
  • 200g 大根　　　　　　
  • 120g キャベツ　　　　
  • 80g 長ネギ　　　　　
  • 60g にんじん　　　　
  • 2 大さじ オリーブ油　　　

＜A＞

  • 1/2カップ 水　　　　　　　
  • 1/2 小さじ 顆粒昆布だし　　

＜B＞

  • 40g 豆乳　　　　　　
  • 2 大さじ しょうゆ　　　　
  • 2 大さじ みりん　　　　　
  • 1 大さじ きび砂糖　　　　
  • 少々 塩　　　　　　　

作り方
 

  • 具材をお好みの大きさに切る。
    Bを混ぜ合わせる。
  • フライパンにオリーブ油をひき、具材を炒める。
  • おからとAを入れて、炒り煮にする。
  • さらにBを入れ弱火にし、汁気がなくなるまで混ぜる。ふっくら仕上がれば完成です。

ひとこと

作りおきの常備菜としてもおすすめです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 103kcal炭水化物: 12.2gタンパク質: 2.3g脂肪: 5.3g飽和脂肪酸: 0.7g多価不飽和脂肪酸: 0.66g一価不飽和脂肪酸: 3.43g食塩相当量: 1.07gカリウム: 328mg食物繊維: 3.5g糖質: 8.5gカルシウム: 48mg鉄: 0.7mg
Keyword おから, 豆乳
Tried this recipe?Let us know how it was!