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やみつき大根

にんにくしょうゆで漬けたやみつき大根です。漬け込むだけで簡単に作れます！作り置きの常備菜としてもおすすめです。
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準備時間 10 分
調理時間 2 時間
合計時間 2 時間 10 分
コース ご飯のおとも, 副菜, 常備菜, 漬物
料理 和食
人前 4 人前
エネルギー 15 kcal

材料
  

  • 200g だいこん　　　　　　
  • 1 小さじ 塩　　　　　　　　　
  • 4 大さじ しょうゆ　　　　　　
  • 2 大さじ きびオリゴ糖　　　　
  • 2 大さじ 酢　　　　　　　　　
  • 1 小さじ フライドガーリック　
  • 5枚 大葉　　　　　　　　

作り方
 

  • だいこんは拍子木切りにし、塩を振って5分ほど置き、一度洗って水気を切る。
  • 調味料を鍋で沸かし、粗熱がとれたらだいこんにかけて冷蔵庫で2時間漬け、大葉を飾って完成。

ひとこと

大葉との相性もバツグンで箸がどんどん進みます！
フライドガーリックはすりおろしにんにくでも大丈夫です。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 15kcal炭水化物: 3.6gタンパク質: 0.5g脂肪: 0.1g飽和脂肪酸: 0.01g多価不飽和脂肪酸: 0.02g一価不飽和脂肪酸: 0.01g食塩相当量: 1.04gカリウム: 139mg食物繊維: 0.7g糖質: 2.8gカルシウム: 14mg鉄: 0.2mg
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