高菜炒めのシャオピン
シャオピンは中華風のおやきです。作り方は色々ありますが、具材に決まりはなく、今回は高菜炒めを具にしたシャオピンを作りました♪小腹が空いた時の軽食にピッタリです。
材料
＜生地＞
- 100g 薄力粉
- 1つまみ 塩
- 1 小さじ 砂糖
- 1 小さじ 植物油
- 50cc 湯
＜具＞
- 適量 高菜の漬物
- 適量 ゴマ油
作り方
- ボウルに生地の湯以外の材料を全て入れて全体を混ぜ、湯を少しずつ加える。耳たぶの固さ程になるまで良く捏ねる。水分量は生地の状態を見ながら調整する。
- 生地が乾かないようにラップをかけておく。
- 熱したフライパンにゴマ油をひき、高菜を炒める。
- 生地を平らにのばし、高菜を手前半分に乗せるように置く。半月型に包みフチを摘まんで閉じる。
- フライパンに植物油をひき、蓋をして両面を香ばしく焼く。6当分に切り分けたら出来上がりです。
ひとこと
ピリ辛がお好みの場合には、高菜漬けを炒める時に辣油を使うと良いです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 457kcal炭水化物: 79.6gタンパク質: 8.7g脂肪: 9.5g飽和脂肪酸: 1.38g多価不飽和脂肪酸: 4.04g一価不飽和脂肪酸: 3.27gコレステロール: 1mg食塩相当量: 0.62gカリウム: 171mg食物繊維: 3g糖質: 76.6gカルシウム: 38mg鉄: 0.8mg
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