さつまいも入り白和え
和え衣にさつまいもを使った白和えです。さつまいもの甘みを活かしてオリゴ糖などは使わないのがポイント!優しい味付けに仕上げています。
- 40g 小松菜
- 25g にんじん
- 70g 木綿豆腐
- 40g さつまいも
- 1 小さじ 味噌
- 1/2 小さじ しょうゆ
- 1 小さじ 白すりごま
さつまいもが豆腐の水分を吸ってくれるので、豆腐は水切り不要です!
薄味に仕上げているので塩加減はお好みで調整してください。
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人前: 1人前エネルギー: 71kcal炭水化物: 9.4gタンパク質: 3.5g脂肪: 2.1g飽和脂肪酸: 0.35g多価不飽和脂肪酸: 1.1g一価不飽和脂肪酸: 0.48g食塩相当量: 0.54gカリウム: 297mg食物繊維: 1.4g糖質: 7.8gカルシウム: 88mg鉄: 1.2mg