海苔たっぷり！椎茸と白菜の和風スパゲッティ
椎茸と白菜を使った和風スパゲッティです。味の決め手は、昆布だしとたっぷりの刻み海苔！クセがなく食べやすい味です。刻み海苔を絡めながら、お召し上がりください♪
材料
- 80g スパゲッティ
- 2つ 椎茸
- 1枚 白菜
- 1枚 油揚げ
- 2 大さじ ごま油
- 4g 顆粒昆布だし
- 1片 にんにく
- 少々 輪切り鷹の爪
- 少々 塩
- 少々 七味唐辛子
- 少々 きび砂糖
- 少々 薄口醤油
＜その他＞
- 適量 刻み海苔
作り方
- フライパンに胡麻油を弱火で熱し、ニンニク、輪切り鷹の爪を入れて香りを出す。タイミングをみてパスタを茹で始める。
- １に椎茸、油揚げ、白菜（茎から先に）を加えて炒める。焦げそうであれば、パスタのゆで汁を加える。
- ２にパスタを加え、ゆで汁、昆布出汁、塩を入れ、さっと混ぜ合わせる。このタイミングで刻んだ白菜の葉を加えてもよい。
- 火を止め、味を見て足りなければ塩、もしくは薄口醤油で調味する。器にパスタを盛り、胡麻油をまわしかけ、刻み海苔や七味唐辛子をトッピングしたら完成。
ひとこと
用意する海苔が味付け海苔であれば、仕上げの味付けは薄めにしましょう。
お魚やお肉が入らなくても、コクがあって美味しい味に仕上がります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 521kcal炭水化物: 68gタンパク質: 16.5g脂肪: 23.2g飽和脂肪酸: 3.45g多価不飽和脂肪酸: 8.19g一価不飽和脂肪酸: 9.63g食塩相当量: 3.1gカリウム: 602mg食物繊維: 8.9g糖質: 62.9gビタミンA: 55IUビタミンC: 23mgカルシウム: 97mg鉄: 2.1mg
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