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福豆とフルーツトマト・セロリのサラダ

節分におすすめの福豆とトマト、セロリを使った彩り良いサラダをご紹介します。福豆の香ばしさが良いアクセントになっています♪
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準備時間 5 分
調理時間 5 分
合計時間 10 分
コース サラダ, 前菜, 節分
料理 洋食
人前 2 人前
エネルギー 138 kcal

材料
  

＜サラダ＞

  • 約20粒 福豆　　　　　　　　　　
  • 6個 ミニフルーツトマト　　　
  • 1/2本 セロリ　　　　　　　　　
  • 適量 赤キャベツのスプラウト　
  • 少々 塩　　　　　　　　　　　
  • 少々 黒胡椒　　　　　　　　　

＜ドレッシング＞

  • 2 大さじ すりゴマ　　　　　　　　
  • 1 大さじ 酢　　　　　　　　　　　
  • 2 大さじ オリーブオイル　　　　　
  • 2 小さじ 砂糖　　　　　　　　　　

作り方
 

  • ボウルにカットしたミニフルーツトマトとセロリ、スプラウトを入れて軽く混ぜ合わせます。
  • 塩・黒胡椒を振り、軽く混ぜてから福豆を加えます。
  • すりゴマ・酢・オリーブオイル・砂糖を混ぜてドレッシングを作ります。
  • 器にドレッシングをひき、その上にサラダをこんもり乗せます。
    更にスプラウトを乗せたら、完成です。
    サラダの下のゴマドレッシングと混ぜ混ぜしてお召し上がりください♪

ひとこと

福豆は色々なサラダに合わせやすいです。
時間が立つとサラダが水っぽくなりますので、できるだけ早めにお召し上がりください♪
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 138kcal炭水化物: 8.8gタンパク質: 4.6g脂肪: 9.7g飽和脂肪酸: 1.31g多価不飽和脂肪酸: 2.17g一価不飽和脂肪酸: 5.49g食塩相当量: 0.32gカリウム: 422mg食物繊維: 3.3g糖質: 5.4gカルシウム: 75mg鉄: 1.3mg
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