揚げないおからコロッケ
おからとさつま芋、かぼちゃを使った食物繊維たっぷりのコロッケです。揚げないコロッケなのでカロリーも抑えられます。ダイエット中の方にもおすすめです。
準備時間 10 分
調理時間 18 分
合計時間 28 分
コース ダイエット, ノンフライ, 主菜, 食物繊維
料理 洋食
- 50g おから
- 50g さつま芋
- 60g かぼちゃ
- 40g タマネギ
- 適量 オリーブオイル
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- 50g 豆乳
- 1 大さじ しょうゆ
- 1/2 小さじ きび砂糖
- 1/2 小さじ 野菜ブイヨン
- 40g おからパン粉
- 適量 練り胡麻
- 適量 片栗粉
さつま芋とかぼちゃは小さくスライスし、ふんわりとラップをしてレンジで500w3分加熱する。
フライパンにオリーブ油でタマネギを炒め、透き通ってきたらおからを入れ炒める。
レンジでチンしたさつま芋とかぼちゃをつぶす。
フライパンのおからが馴染んだら、さつま芋とかぼちゃのつぶしたものにAを入れ、混ぜ合わせて火を止める。
コロッケの型に丸める。
おからパン粉をフライパンでから入りし、こんがりきつね色になるまで炒める。コロッケにまぶして完成です。
さつま芋とかぼちゃは熱々すぐにつぶすとホクホクになります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
人前: 1人前エネルギー: 189kcal炭水化物: 27.7gタンパク質: 6.5g脂肪: 6g飽和脂肪酸: 0.83g多価不飽和脂肪酸: 1.8g一価不飽和脂肪酸: 2.76g食塩相当量: 1.33gカリウム: 561mg食物繊維: 9.5g糖質: 18.2gカルシウム: 77mg鉄: 1.6mg