Go Back
–+ servings

京花麩とお野菜のサラダ

たんぱく質豊富な「お麩」を使用したサラダです。今回は「京花麩～きょうはなふ～」を使用しました♪スッキリ味のサラダなので、和洋中どんなお料理にも合わせやすい１品です。仕上げにおろした柚子(皮)を少し添えるのがポイント！とてもいい香りがしてリラックス効果ありです！
レシピを印刷する Pin Recipe
準備時間 10 分
調理時間 10 分
合計時間 20 分
コース おつまみ, サラダ
料理 和食
人前 2 人前
エネルギー 105 kcal

材料
  

＜サラダ＞

  • 5個 花麩　　　　　
  • 1/2個 玉葱　　　　　
  • 1/5本 人参　　　　　
  • 1 大さじ 乾燥わかめ　　
  • 少々 かいわれ大根　
  • 少々 生姜　　　　　
  • 少々 柚子　　　　　

＜ドレッシング＞

  • 2 大さじ 酢　　　　　　
  • 1 小さじ 醤油　　　　　
  • 3 小さじ 砂糖　　　　　
  • 少々 塩　　　　　　
  • 1 大さじ すりゴマ　　　
  • 1 大さじ 胡麻油　　　　

作り方
 

  • 花麩を水につけてもどし、水気を切ります。
  • 玉ねぎをスライスして水に5分ほど晒します。乾燥わかめも水につけてもどしておきます。
  • ボウルに酢・砂糖・胡麻油・すりゴマ・塩・醤油を入れて軽く混ぜドレッシングを作ります。
  • 水気を絞ったスライス玉ねぎとわかめ、千切りした人参をボウルに入れてドレッシングで軽く和えます。
    おろしたての生姜を加えて更に軽く和えます。
  • 器に盛り、短めにカットしたかいわれ大根を添える。仕上げにおろした柚子(皮)を少量散りばめたら完成です！

ひとこと

スッキリサッパリとしたサラダですが「もう少しコクがほしい！」という時は、ドレッシングにすりゴマを多く入れてお作りください♪
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 105kcal炭水化物: 14.8gタンパク質: 3.3g脂肪: 4.1g飽和脂肪酸: 0.61g多価不飽和脂肪酸: 1.71g一価不飽和脂肪酸: 1.43gコレステロール: 1mg食塩相当量: 1.2gカリウム: 179mg食物繊維: 3g糖質: 11.7gカルシウム: 66mg鉄: 0.7mg
Tried this recipe?Let us know how it was!