• 大根は皮も実も、細めの薄切りにし、耐熱皿に入れてレンジで3～4分加熱する。

  熱いうちに顆粒昆布だしを混ぜ合わせておく。
  
• 春菊は洗って3～4cm幅に切り、水気をキッチンペーパーなどで拭き取る。薄切りにしたマッシュルームと一緒にボールに入れる。
  
• 粗熱が取れた大根、ウスターソースと黒コショウを2に入れて混ぜ合わせる。
  
• 納豆をかき混ぜ、しっかり糸が引いたら、オリーブオイル、ウスターソース、塩レモン、黒コショウを入れて混ぜ合わせる。
  
• 3を器に入れ、真ん中に納豆を盛って完成。食べる時には良く混ぜ合わせてどうぞ♪

＜アレンジ＞

• 【混ぜ蕎麦】

  蕎麦を茹で、水で洗ってからしっかり水切りし、3のタイミングで一緒に蕎麦とオリーブオイル小さじ半分程度を加えて混ぜ合わせる。塩加減はウスターソースの量を少し増やしたり、塩を挽くなどして、味を調整してください♪

  お好みで七味をかけても美味しいです。食べる時には、良く混ぜてお召し上がり下さい♪
  

＜参考＞

• 【ウスターソース（ヴィーガン仕様）】

  KALDIで300円くらいで買いました。180mlで原材料は食塩以外すべて有機！！

  そのまま味見をすると、ブルドックのウスターソースと比べて、塩味が際立っている気がするのですが、料理（特に煮込んだりする料理）に使うと、塩味の強さが気にならない上、うまみもしっかり感じられる商品です。

  ウスターソースを使ったレシピはvegeness上で「ウスターソース」と検索してください♪