手作りきなこキャラメル
きなこを冷やし固めてキャラメル風に。すぐに溶けてゆるくなるので、冷凍庫から出したらすぐにお召し上がり下さい。
準備時間 30 分
調理時間 5 分
合計時間 35 分
- 6 大さじ きな粉(無糖)
- 1 大さじ 砂糖
- 3 大さじ 豆乳
今回は、きな粉と砂糖、豆乳の3つだけを使います。
きな粉と砂糖をボウルに入れます。
大きな固まりをつぶすようにすり混ぜます。
豆乳を投入します。
ゆるいと感じる場合はきな粉を追加してください。(反対の場合は豆乳を追加してください)
好みの大きさのタッパーにラップを敷き、きな粉生地を流し入れます。
味噌床のようになりますがOKです。
ふたをせず冷凍庫で30分以上寝かせます。
しっかり固まるとこんな感じです。しっかり固まるまで冷凍してください。
包丁で切り分けます。
手作りのきな粉キャラメルの完成です。手のぬくもりだけで溶けていくので、切り分けたらすぐに食べてください。噛むとほろりと崩れますが、舐めていると緩やかに溶けていきます。 1粒ずつ保存したい場合はクッキングシートが貼りつかないのでおすすめです。
簡単にできるところが何よりもおすすめポイントです。
凍らせる前をパンにディップするのもおすすめ。
小麦粉を足して生地をしっかりさせ、丸めてオーブントースターで10~15分ほど焼くと、きなこが香ばしいきなこクッキーができますよ!
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
人前: 1粒エネルギー: 29kcal炭水化物: 2.5gタンパク質: 2.2g脂肪: 1.5g飽和脂肪酸: 0.2g多価不飽和脂肪酸: 0.81g一価不飽和脂肪酸: 0.34gカリウム: 117mg食物繊維: 1g糖質: 1.6gカルシウム: 11mg鉄: 0.5mg