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手作りきなこキャラメル

きなこを冷やし固めてキャラメル風に。すぐに溶けてゆるくなるので、冷凍庫から出したらすぐにお召し上がり下さい。
準備時間 30
調理時間 5
合計時間 35
コース 洋菓子
料理 スイーツ
人前 10 個分
エネルギー 29 kcal

材料
  

  • 6 大さじ きな粉(無糖)
  • 1 大さじ 砂糖     
  • 3 大さじ 豆乳     

作り方
 

  • 今回は、きな粉と砂糖、豆乳の3つだけを使います。
  • きな粉と砂糖をボウルに入れます。
  • 大きな固まりをつぶすようにすり混ぜます。
  • 豆乳を投入します。
  • ゆるいと感じる場合はきな粉を追加してください。(反対の場合は豆乳を追加してください)
  • 好みの大きさのタッパーにラップを敷き、きな粉生地を流し入れます。
  • 味噌床のようになりますがOKです。
  • ふたをせず冷凍庫で30分以上寝かせます。
  • しっかり固まるとこんな感じです。しっかり固まるまで冷凍してください。
  • 包丁で切り分けます。
  • 手作りのきな粉キャラメルの完成です。
    手のぬくもりだけで溶けていくので、切り分けたらすぐに食べてください。噛むとほろりと崩れますが、舐めていると緩やかに溶けていきます。
  • 1粒ずつ保存したい場合はクッキングシートが貼りつかないのでおすすめです。

ひとこと

簡単にできるところが何よりもおすすめポイントです。
凍らせる前をパンにディップするのもおすすめ。
小麦粉を足して生地をしっかりさせ、丸めてオーブントースターで10~15分ほど焼くと、きなこが香ばしいきなこクッキーができますよ!
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1エネルギー: 29kcal炭水化物: 2.5gタンパク質: 2.2g脂肪: 1.5g飽和脂肪酸: 0.2g多価不飽和脂肪酸: 0.81g一価不飽和脂肪酸: 0.34gカリウム: 117mg食物繊維: 1g糖質: 1.6gカルシウム: 11mg鉄: 0.5mg
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