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おからこんにゃくの香味焼き

veganでお肉の代用は大豆ミートが有名ですが、おからこんにゃくもベジタリアンミートとしてお肉の代用として知られています。触感もお肉のような噛み応えがあります。今回は醤油ベースの食べやすい味付けで香ばしく焼きました。ダイエット中の方にもおすすめです。
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調理時間 10 分
合計時間 10 分
コース ダイエット, 副菜, 焼き物, 食物繊維
料理 和食
人前 4 人前～
エネルギー 69 kcal

材料
  

  • 1袋 おからこんにゃく　
  • 2.5 大さじ 醤油　　　　　　　
  • 2 大さじ 酒　　　　　　　　
  • 1 大さじ みりん　　　　　　
  • 少々 生姜　　　　　　　
  • 適量 米粉　　　　　　　
  • 適量 油　　　　　　　　

＜その他＞

  • 適量 ししとう
  • 適量 白ネギ
  • 適量 一味唐辛子

作り方
 

  • おからこんにゃくを薄めに切り、隠し包丁を入れる。
  • 調味料をすべて合わせて、切ったおからこんにゃくを5分以上漬ける。
  • 米粉を軽くまぶして、少し多めの油で両面こんがり焼く。
  • 皿に盛り、食べやすく切ったししとう、白ネギ、一味唐辛子をかけて完成です。

ひとこと

・薄めに切ると味をつける時間が短く済みます。
・米粉の代わりに小麦粉でも出来ます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 69kcal炭水化物: 4.9gタンパク質: 1.6g脂肪: 2.7g飽和脂肪酸: 0.23g多価不飽和脂肪酸: 0.83g一価不飽和脂肪酸: 0.82g食塩相当量: 0.82gカリウム: 25mg食物繊維: 4g糖質: 4.8gカルシウム: 2mg鉄: 0.1mg
Keyword おから, こんにゃく
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