長芋のネギ味噌田楽
ジアスターゼなど消化酵素たっぷりと言われる長芋を使った１品です。香ばしい味噌の香りと、長芋のシャキシャキとした歯ごたえが美味しいですよ。お弁当のおかずにもオススメです。
材料
- 150g 長芋
〈ネギ味噌〉
- 30g 長ネギ
- 2 大さじ 麦味噌
- 1 小さじ みりん
作り方
- 長芋は洗って皮をむき、輪切りにカットします。
- クッキングシートに長芋を並べ、トースターで10分素焼きします。その間に〈ネギ味噌〉を混ぜ合わせます。
- 素焼きした長芋に〈ネギ味噌〉をぬり、トースターで5分焼き完成です。
ひとこと
ネギ味噌は表面が乾くくらい焼くのがポイントです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 84kcal炭水化物: 15.5gタンパク質: 3.4g脂肪: 0.9g飽和脂肪酸: 0.15g多価不飽和脂肪酸: 0.49g一価不飽和脂肪酸: 0.15g食塩相当量: 1.5gカリウム: 399mg食物繊維: 1.8g糖質: 13.9gカルシウム: 30mg鉄: 0.8mg
Tried this recipe?Let us know how it was!