Go Back
–+ servings

豆腐そぼろ丼弁当

オーソドックなおかずを詰めたお弁当です。
レシピを印刷する Pin Recipe
準備時間 15 分
調理時間 10 分
合計時間 25 分
コース お弁当
料理 その他
人前 1 人前
エネルギー 248 kcal

材料
  

〈豆腐そぼろ〉

  • 200g 木綿豆腐　　　　　
  • 1 小さじ サラダ油　　　　　
  • 1 大さじ Aしょうゆ　　　　
  • 1 大さじ Aみりん　　　　　
  • 1 小さじ Aきび砂糖　　　　
  • 1/2 小さじ A生姜すりおろし　

〈にんじんのおひたし〉

  • 20g にんじん　　　
  • 30g B精進だし　　
  • 1 小さじ Bしょうゆ　　
  • 1 小さじ Bみりん　　　
  • 1/2 小さじ Bきび砂糖　　

〈小松菜のおひたし〉

  • 20g 小松菜　　　　
  • 30g C精進だし　　
  • 1 小さじ Cしょうゆ　　
  • 1 小さじ Cみりん　　　

作り方
 

  • しっかり水切りした豆腐を、サラダ油を引いた小鍋に入れ、つぶしながら炒める。
  • 細かいそぼろのようになってきたら、Aタレを入れ水分を飛ばしながら炒める。
  • にんじんは、Bタレを入れふんわりラップしレンジで500w2分加熱する。
    小松菜は、Cタレを入れふんわりラップしレンジで500w50秒加熱する。
  • ごはんをうすく広げ、具をのせていく。
  • スキマに「ゆず香る大豆と野菜のピクルス」をつめて完成です。

ひとこと

豆腐そぼろはしっかり味つけしてあるので、冷めても美味しかったです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 248kcal炭水化物: 15.9gタンパク質: 14.8g脂肪: 12.4g飽和脂肪酸: 1.8g多価不飽和脂肪酸: 6.09g一価不飽和脂肪酸: 3.2g食塩相当量: 2.54gカリウム: 539mg食物繊維: 1.7g糖質: 14.2gカルシウム: 216mg鉄: 2.8mg
Tried this recipe?Let us know how it was!